Pure Koksmes Damast staal

Beschrijving

Ons Damast stalen mes Pure is echt een aanwinst voor elke keuken. Maar wat is eigenlijk Damast staal?
Damaststaal (of Damascus staal) bestaat uit een groot aantal lagen staal die op elkaar gesmeed zijn. Van oudsher was het doel hiervan het verbeteren van de eigenschappen van een stuk staal, het wordt harder en sterker. Meestal worden er 2 of meerdere soorten staal gebruikt, hierdoor wordt de laagjesstructuur beter zichtbaar. De messen worden vaak chemisch behandeld om de laagjes die ontstaan te accentueren en beter zichtbaar te maken.